蔬食‧農生活

台中市郊食農教育基地規劃設計

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國立勤益科技大學

National Chin-Yi University of Technology

徐朗容 Xu, Lang-Rong

翁萱品 Weng, Hsuan-Ping

王懷亮老師 Wang, Huai-Liang

臺中市 大坑風景區

Vegan / 食農教育 / 生活態度

  全球暖化造成許多環境議題,為了降低環境負擔,永續發展、低碳生活已逐漸成為趨勢,而低碳蔬食簡單又能有效減緩環境衝擊,透過自身的生活習慣改變就能改善環境。

 

  我們認為需培養現代人消費及健康飲食觀念,體認農業的重要,並且對於生態環境、食物系統、食品生產到加工與食品安全有更多了解、更加重視,透過教育增加個人與團體對環境的責任感,從而開始實踐。

 

  臺灣環境教育仍剛起步,鮮少有食物相關教育場所,故計畫選定臺中市區與農業發展空間的大坑,打造食農教育基地,推廣低碳蔬食,用景觀手法營造教育空間,增進學習體驗。

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